– 2 tazas de harina de arroz integral
– 1/2 taza de harina de almendras
– 1/4 taza de harina de coco
– 1/4 taza de harina de quinoa
– 1/4 taza de harina de amaranto
– 1/4 taza de harina de maíz
– 1/4 taza de harina de sorgo
– 1/4 taza de harina de teff
– 1/4 taza de harina de mijo
– 1/4 taza de harina de trigo sarraceno
– 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1 cucharadita de sal
– 2 cucharadas de semillas de lino molidas
– 2 cucharadas de semillas de chía
– 2 tazas de agua
– 1/4 taza de aceite de coco derretido
– 2 cucharadas de vinagre de manzana
– 1 cucharada de sirope de arce o agave
1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa ligeramente un molde para pan.
2. En un tazón grande, mezcla todas las harinas, el bicarbonato de sodio y la sal.
3. En otro recipiente, mezcla las semillas de lino y chía con el agua. Deja reposar durante unos minutos hasta que se forme una consistencia gelatinosa.
4. Agrega el aceite de coco derretido, el vinagre de manzana y el sirope de arce o agave a la mezcla de semillas de lino y chía.
5. Incorpora la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezcla bien hasta que estén completamente combinados.
6. Vierte la masa en el molde para pan y alisa la parte superior con una espátula.
7. Hornea durante 45-55 minutos, o hasta que el pan esté dorado y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
8. Deja enfriar el pan en el molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.
9. Una vez enfriado, corta en rebanadas y disfruta de tu pan de 10 cereales vegano y sin gluten.
¡Espero que disfrutes esta deliciosa y nutritiva receta!
«Pan de mantequilla: tierno, indulgente y lleno de sabor cremoso.»
«Pan integral: saludable, nutritivo y deliciosamente satisfactorio.»
«Baguette: crujiente por fuera, tierna por dentro, perfecta para acompañar.»
