Ingredientes para las donas:
– 1 taza de leche de almendras (o cualquier otra leche vegetal)
– 1 cucharadita de vinagre de manzana
– 2 tazas de harina de trigo
– 3/4 taza de azúcar
– 2 cucharaditas de levadura en polvo
– 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/4 taza de aceite vegetal
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
Ingredientes para el glaseado:
– 2 tazas de azúcar glas
– 2-3 cucharadas de leche de almendras (o cualquier otra leche vegetal)
– Colorantes naturales (opcional)
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente una bandeja para donas.
2. En un tazón pequeño, mezcla la leche de almendras y el vinagre de manzana. Deja reposar durante 5 minutos para que la leche se corte y se vuelva similar al suero de leche.
3. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
4. Agrega el aceite vegetal, el extracto de vainilla y la mezcla de leche de almendras y vinagre al tazón de ingredientes secos. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y no queden grumos.
5. Transfiere la masa a una manga pastelera o a una bolsa de plástico con una esquina cortada y rellena cada cavidad de la bandeja para donas hasta aproximadamente 2/3 de su capacidad.
6. Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que las donas estén doradas y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
7. Mientras las donas se enfrían, prepara el glaseado. En un tazón pequeño, mezcla el azúcar glas con la leche de almendras hasta obtener una consistencia suave y espesa. Divide el glaseado en varios tazones si deseas hacer glaseado de colores y añade colorante natural a cada uno.
8. Una vez que las donas estén completamente frías, sumerge la parte superior de cada dona en el glaseado y colócalas en una rejilla para que el exceso de glaseado gotee.
9. Deja que el glaseado se endurezca durante unos minutos y ¡disfruta de tus donas veganas con glaseado de colores!
Puedes experimentar con diferentes colores y decoraciones para hacer tus donas aún más creativas y deliciosas. ¡Espero que disfrutes de esta receta!
«Pan de mantequilla: tierno, indulgente y lleno de sabor cremoso.»
«Pan integral: saludable, nutritivo y deliciosamente satisfactorio.»
«Baguette: crujiente por fuera, tierna por dentro, perfecta para acompañar.»
