Ingredientes para la base:
– 200g de galletas de chocolate (asegúrate de que sean veganas si quieres que la receta sea vegana)
– 100g de margarina vegana derretida
Ingredientes para el relleno de chocolate:
– 200g de chocolate negro (asegúrate de que sea vegano si quieres que la receta sea vegana)
– 400ml de leche de coco en lata (la parte sólida)
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– Una pizca de sal
Ingredientes para la cobertura de fresas:
– 200g de fresas frescas, lavadas y cortadas en rodajas
– 2 cucharadas de azúcar
– 1 cucharada de agua
– 1 cucharadita de jugo de limón
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Tritura las galletas de chocolate en un procesador de alimentos hasta que se conviertan en migas finas. Añade la margarina derretida y mezcla bien.
3. Presiona la mezcla de galletas en el fondo y los lados de un molde para tarta desmontable. Hornea en el horno precalentado durante 10 minutos. Retira del horno y deja enfriar mientras preparas el relleno.
4. Para hacer el relleno de chocolate, derrite el chocolate negro en un tazón grande sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento. Una vez derretido, retira del fuego y deja enfriar un poco.
5. En otro tazón, bate la parte sólida de la leche de coco hasta que esté suave y esponjosa. Agrega el extracto de vainilla y la sal, y mezcla bien.
6. Vierte la mezcla de leche de coco sobre el chocolate derretido y mezcla hasta que estén bien combinados.
7. Vierte la mezcla de relleno de chocolate sobre la base de galletas en el molde para tarta. Extiende de manera uniforme con una espátula.
8. Refrigera la tarta durante al menos 4 horas, o hasta que esté bien firme.
9. Mientras tanto, prepara la cobertura de fresas. En una cacerola pequeña, cocina las fresas, el azúcar, el agua y el jugo de limón a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos, o hasta que las fresas estén tiernas y la mezcla se haya espesado ligeramente. Deja enfriar.
10. Una vez que la tarta esté lista, vierte la cobertura de fresas sobre la parte superior y decora con algunas fresas frescas adicionales si lo deseas.
11. Sirve la tarta de chocolate con fresas refrigerada y ¡disfruta de este delicioso postre!
¡Espero que disfrutes de esta tarta de chocolate con fresas! Es una combinación deliciosa y perfecta para cualquier ocasión especial.
«Pan de mantequilla: tierno, indulgente y lleno de sabor cremoso.»
«Pan integral: saludable, nutritivo y deliciosamente satisfactorio.»
«Baguette: crujiente por fuera, tierna por dentro, perfecta para acompañar.»
